初めまして水俣のお肉屋です。ヨロシクv(^^)v:日記

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Posted by おてもやん at

2010年10月11日

本日連休最終日です。連休の最終日はいつも暇なので
母と妻と次女（小３）の３人は水俣の中尾山のコスモス祭りに
お昼頃に出かけました（去年も）、今年は去年より人が少なかったんじゃ無いのかと
言っていましたがコスモスは綺麗です。
行くと当店のお客様が数件出店されているので何処で購入するか困るみたいです(>_<)
西田さんのブログで紹介されていた展望台いいですね！

Posted by みやちゃん at 15:06
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2010年09月23日

今日は祭日で少し暇が出来ましたので久々の更新です！
昨日の夜の雨と雷は凄かったですね

眠れませんでした。水俣こまちブログに馬刺しのイチボを載せましたので此方には馬刺しのバラの部位を載せます。

水俣で馬刺しがお入りの際は肉のアカミセを宜しくお願いいたします。

２０日が次女の９才の誕生日で今年の誕生ケーキはどうしてもサーティーワンアイス
ケーキがいいと言それとうので代金を振り込み着払いで送って頂きました、
（通常は店舗に来店での地方発送しかしていないそうですが担当の早田様が親切に対応して下さりましたので無事に娘の誕生日を迎えられました。早田様ありがとうございました。）

Posted by みやちゃん at 16:00
│Comments(0) │日記

2010年09月14日

水俣も夕べから今朝にかけずいぶんと涼しくなりましたが昼間は暑いですね！
今日はみやちゃんより皆さんご存じの様で知らない方が多い国産牛肉の種類について少し説明致します
一般に皆様が口にされる国産表示の牛肉は大まかに三種類に分かれると思います
まず一番に品質・値段・味NO1の和牛（黒毛和種・褐毛和種・短角種など
次に来るのが交雑種(F1）表示もあり（ホルスタイン×和牛の掛け合わせ）
最後に一般的に国産牛と呼ばれるホルスタイン等の元々は乳牛を改良した物や乳牛そのものです和牛も国産牛肉なのですが表示の上では和牛は和牛で表示され例えば
鹿児島産黒毛和牛・宮崎県産黒毛和牛等です
ホルスタイン等の肉は国産牛とだけ表示されます（産地○○県産の表示は必要です）
なので　国産牛イコール和牛ではありません
値段も同じ部位なら国産牛よりも和牛表示のお肉の方が倍近く高いはずです仕入れ値も味も全然違います。食べ比べも良いかもですね！細かく説明するとBの何等級とかA５とかになるのでもう止めときます
今日は肉のアカミセの焼き肉用で売れ筋NO.１のイチボの写真を載せておきます
ちなみに１００ｇ￥５５０です。

ps水俣こまちのメンバーの皆様いろいろとお世話になり有り難う御座います。

Posted by みやちゃん at 15:35
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